序

　　古人云：「仁者樂山，智者樂水」，為什麼智者樂水呢？因為水中有魚也。

　　魚，相信大家都吃過；如果問起吃魚有什麼好處，一般人第一個想到的就是
，魚肉中含有DHA，吃了能讓人變聰明；事實確是如此，經醫學研究證實，魚肉
中的DHA，乃是促進腦神經發育的重要物質；但是，除了此項營養外，魚及其他
水產品中，還含有豐富的蛋白質，及多種維生素、礦物質，且有降低血壓、血脂
和延緩老化的作用；甚至還有人說，男人食之能補腎壯陽，女人食之能養顏美容
；吃魚之好處，由此可見一斑。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洪酉季　識於戊寅仲冬　台北

目　　錄

各種魚的特性與效用

　鯧魚

　草魚

　鰱魚

　鱔魚

　海鰻

　花鰻

　鰻魚

　章魚

　白帶魚

　銀魚

　比目魚

　白魚

　烏仔魚

　大麻哈魚

　鱈魚

　太平洋鯡

　飛魚

　黃唇魚

　鯊魚

　鯨鯊

　狗鯊

　灰星鯊

　明鯊

　扁頭哈那魚

　黃姑魚

　鮸魚

　多齒蛇鯔

　赤魟

　鋸魚

　青魚

　桂魚

　鯉魚

　鯽魚

　黃花魚

　扁魚

　泥鰍

　鱅魚

　鱒魚

　塘鱧魚

　　魚

　鱸魚

　鰷魚

　杜父魚

　鯰魚

　鰟魮魚

　黃顙魚

　烏鱧魚

　　虎魚

　麻魚

　胡子鯰

　東北

　鯪魚

　鰣魚

　斑鱧魚

　鳯尾魚

　短尾魚

　墨魚

　花點魟

　海馬

　海龍

　七星魚

　馬面剝皮魚

　治療肝病、瘧疾

　治療肺結核、肺膿瘍

　治療感冒、咳嗽、哮喘

　治療消化不良、嘔吐、胃痛

　治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎

　治療胃下垂、腹痛、腹瀉、痢疾

　治療浮腫、腹水

　治療貧血、吐血、白血病

　治療高血壓、低血壓、白血球減少

　治療糖尿病

　治療腎炎、尿閉、尿毒

　治療遺尿、尿道結石、道感染

　治療面神經麻痺、失眠、淋病

　治療陽痿、遺精、早泄

　治療盲腸炎、骨結核、痄腮、丹毒

　治療疸、瘡、癤

　治療痔瘡

　跌打損傷、燙傷、破傷風、腦震盪

　治療皮膚過敏、濕疹、癬疥

　治療白癜風、狐臭、凍瘡、鵝掌風

　治療眼疾

　治療白帶、月經失調、閉經、血崩

　治療妊娠症狀及催生

　治療產後疾患、產後缺乳

　治療乳腺炎、不孕症

　治療小兒驚風、百日咳、疳積

　治療痲疹、小兒遺尿

　治佝僂病、小兒盜汗、小兒癤腫

　治癌症