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序：青草藥有簡、便、廉的優勢　徐順裕
　　自從出版了三本「救人青草藥」之後，很多讀者即不斷詢問下一本什
麼時候面市？由於工作繁忙，許多大學推廣班與社區大學又不斷邀約，希
望我前去開課，實在是分身乏術，給我造成相當大的壓力。此時正好開設
青草藥行多年的謝老師應出版社要求，打算將手邊保存的一些驗方整理出
來以供應用，以免前輩與眾人的心血失傳；但篇幅略顯單薄，他希望我幫
忙看看內容，同時增補一些資料以符所需。由於我倆已經有好幾次合作經
驗，因此趕快花了一些時間仔細評估驗方的利弊得失，篩選掉一小部分可
能有副作用的青草，另外再增補病因、症狀與使用宜忌，編整成書。由於
都是本土材料，山上、野外甚至路邊都看得到，而且大多數人都可以在日
常生活中應用，所以名之為「台灣青草藥實用篇」。本書內容與我過去所
寫的「救人青草藥」稍有不同，比較側重應用，而不是單味青草的介紹；
讀者可互相參照，充分認識藥物種類與性味之後，用起來就能得心應手了
。

　　依照個人研究青草藥的經驗，在中西醫療院所林立的情況下，青草藥
還有立足空間，而且越來越受重視，原因不外：
（１）方便：充分認識青草與體質特性之後，就可以到青草行或山上、野
外自行選用，有疑慮時還可請青草行鑑定真偽；免去排隊掛號與等待的麻
煩，比較方便。
（２）省錢、省時：現在雖有健保，掛號費也要一兩百元，甚至數百元，
加上藥物與檢驗費用，也是一筆不小的開銷；尤其現在有些診所還聲明必
須自費，比較起來青草藥要便宜多了。
（３）可以掌握自己的身體情況：自己的身體反應與健康狀況自己最了解
，出現輕微不適時，如能自己抓點青草煎來吃而獲得改善，或者增強體力
，不但方便，而且很有成就感。

　　另外一個原因是現在大家的退休年齡都提早了，在身體還很健康的情
況下，上山下海研究青草藥不但有運動效果、有益養生，還能為保存先人
的心血盡心，甚至有機會為親朋好友服務，一舉數得，難怪現在研究青草
藥蔚為風潮。

　　俗話說「藥食同源」，名中醫師李政育解釋得很貼切，他認為植物在
很嫩的時候採下來煮就是食物，放到比較老、成分比較濃，或者比較不可
口的部分，經過處理之後就變成藥。現代醫學研究也發現，植物中的寶貴
（有效）成分其實都在不可口的部位，例如果皮、樹皮、麩皮或其根部，
現在很多熱門西藥就是從這些原本被人類拋棄的部位提煉出來的。比較起
來，西藥因為經過嚴格萃取，所以成分濃、作用集中，效果直接但副作用
也大。中藥使用原材料的不同部位，作用比較緩和。而青草藥用的是植物
的全株或部分，而且大多數都是鮮品，煎煮之後就好像喝蔬菜湯一樣，既
能吸收到植物的完整成分、沒有明顯副作用，而且比較可口，不會被排斥
，真是一舉多得。

　　也許有人會提出質疑：新聞中不是常有人吃了八角蓮或其他植物中毒
嗎？這就是他們自己不看書、不做功課，也不了解自己的身體狀況，只是
道聽途說、隨便服食之故，如果依照書中的嚴謹程序來做，應該是不可能
發生問題的。也就是說，照規矩服食青草藥雖然效果可能沒有西藥那麼直
接，但因為作用較和緩的緣故，應該不至於出現中毒等情況。例如本書所
提到的驗方都已有許多人使用過，只要依照自己的身體狀況選用，不要心
急求快，基本上是相當安全的。為了便於讀者查找、應用，書中特別將驗
方分類，從頭到腳依序為頭腦、顏面（眼耳鼻喉）、心肺、肝膽胃腸、泌
尿、婦科、皮膚、筋骨酸痛、癌症及其他共十類，先介紹原因、常見症狀
，再列出相關的民間驗方及禁忌，並盡量在每帖驗方後面加上使用者的心
得，以作為參考。

　　雖然如此，我還是建議讀者有病一定要先去看醫生，尤其是大病、重
病或難纏疾病最好找專科醫師診治，必要時再以青草藥輔助，千萬不可以
放棄原有的治療藥物，完全依賴青草藥，以免徒自受苦或引起誤會。萬一
不能確定所用的青草是否正確時，可請青草行的專家鑑定一下，或直接請
青草行張羅就更安全了。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　丁亥年歲末於中國藥用植物學會

目錄
推介序：一心以保存珍貴的民間驗方為己任－謝老師
序：青草藥有簡、便、廉的優勢－徐順裕
前言：服青草藥彷彿喝蔬菜濃湯－煎煮與服食青草藥基本原則
煎煮常識：水量、水質與煎法，依實際需要選擇服用方式
注意別名與習慣用法
常見病驗方舉例：從頭到腳、由內而外都照顧得到

一、惱人的頭部與腦部問題
　頭痛
　腦神經衰弱
　腦膜炎
　輕微腦震盪
　腦瘤
　出血性腦中風
　帕金森氏症
　憂鬱

二、顏面部：眼耳鼻喉
　眼睛時常流淚
　目赤腫痛
　眼睛矇霧、視物不清
　急性結膜炎
　眼翳
　青光眼
　早期白內障
　夜盲症
　糖尿病性視力不良
　中耳炎
　耳鳴、重聽
　梅尼爾氏症
　鼻血不止
　鼻竇炎
　喉嚨痛
　牙齦腫脹
　聲音沙啞
　淋巴結核（瘰昘、甲狀腺腫大）顏面神經麻痺

三、心肺科（胸腔疾病）
　支氣管炎
　哮喘
　肺部痛
　肺炎
　肺積水
　肺膿瘍
　肺部受傷吐血
　肺結核吐血
　肺氣腫
　化學物中毒
　預防SARS
　心絞痛、心肌缺氧
　風濕性心臟病
　高血壓性心臟病
　心律不整
　腎臟性心臟無力
　心臟性喘息（心包油）
　病毒性心肌炎
　盜汗

四、肝膽胃腸（消化系）
　容易疲勞
　肝斑、黑斑
　慢性肝炎
　急性肝炎
　肝硬化
　肝硬化腹水
　膽囊炎
　膽結石
　胃出血
　胃寒食慾不振
　盲腸炎腸炎下痢
　十二指腸潰瘍
　痔瘡
　腸病毒

五、泌尿科
　排尿不暢
　小便餘瀝
　小便白濁、有浮油
　尿道感染
　腎臟發炎
　腎結石
　尿毒症
　攝護腺肥大
　疝氣痛

六、婦科
　經痛
　卵巢發炎
　子宮下垂
　白帶
　黃帶
　滴蟲性陰道炎
　陰道出血
　習慣性流產
　不孕（求子驗方）
　產後乳汁不足
　胸部發育不良
　月經不順

七、皮膚方面
　皮膚乾燥之發癢
　濕氣重之皮膚癢
　青春痘
　皮診、麻疹、蕁麻疹
　癰、疔、瘡
　蛇頭疔
　白癜風（白斑）
　牛皮癬
　香港腳
　帶狀犂疹（俗稱飛蛇）
　紅斑性狼瘡
　輕微燒燙傷
　登革熱
　貓、狗皮膚癢

八、筋骨酸痛方面
　腰酸背痛
　天氣變化時酸痛
　抽筋
　膏肓痛
　膝蓋酸痛
　膝後筋疼痛
　腰痛
　全身骨節酸痛
　風濕關節炎
　骨刺
　五十肩
　痛風
　跌打損傷
　創傷出血
　韌帶扭傷、骨膜發炎
　閃到腰
　骨折

九、防癌抗癌
　頸部淋巴腫大
　淋巴腺癌
　鼻咽癌
　口腔癌
　消化系腫瘤
　肺癌　
　乳腺癌
　肝癌
　泌尿系腫瘤
　子宮肌瘤與惡性葡萄胎

十、其他常見不適
　感冒
　中暑
　消脂、促進代謝
　長不好（轉骨方）
　掉髮
　手腳麻木　
　下肢靜脈曲張
　脂肪瘤、血管瘤
　糖尿病
　各種感染性疾病
　結語：應用青草藥的幾個基本原則