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自序：再創好水新紀元　呂鋒洲
　　二００一年十一月十五日至十六日，我應邀參加在南京舉行的第一屆
兩岸毒理學研討會，第一天回到旅館，飯店的人告訴我說有兩位貴賓來訪
，一位來自上海，一位來自北京，分別是國際功能水研究會的梁映華會長
和王鐸翰總幹事。他們誠懇地表示，打算邀請並陪同我到昆明，參加第二
屆中國國際保健節世界健康論壇中的「第三屆全國功能行業年會」討論會
。

　　其實在未到大陸之前，我已經接到過昆明方面的傳真和電話邀請，但
因為事忙，加上並不熟悉，所以一直婉謝。如今，兩位國際功能水的領導
人物竟然能夠探知我下榻的飯店，並親自邀請，既覺得受寵若驚，更不好
拒絕，因此乃欣然同意赴雲南一遊。

　　到了會場，不但受到盛大歡迎，他們還慎重其事地頒給我一個「亞洲
功能水行業傑出人物」的獎牌，並且說拙著「電解水是好水」一書在大陸
廣受歡迎，幾乎人手一冊，猶如功能水行業的聖經一般。但多年來只知作
者之名而不識廬山真面目，因此不惜千里面邀，共同討論功能水的未來發
展。會後，幾乎每一個來賓均趨前握手寒喧並合影留念，讓人倍感溫暖。

　　受獎之後，我獨自思考，何德何能稱得上「亞洲傑出人物」？也許要
歸因於五年前首度以台大醫院急診室急性胰臟炎病人的血液作實驗，證實
以電解水可以有效消除自由基以後，「電解水是好水」一詞才變得家喻戶
曉，使已經走到胡同裡的「鹼性鈣離子水」行業重新蓬勃起來，甚至所有
的水行業都傾向於「電解水」，連日本也拋棄使用多年的「鈣離子水」之
名，改稱「電解水」。

　　不過，這一兩年來，電解水行業因為受到「健康食品管理法」的限制
，氣勢已經大不如前，有些業者甚至已經改弦易轍，我也有點意興闌珊。
這一次參加功能水研討會，與許多美、日、中國大陸專家討論過後，我才
赫然發現，原本世界潮流已經漸漸朝「功能水」的方向發展，而且遠景看
好，不禁又激發了內心的熱情。

　　正巧在出發到大陸之前，拜讀日本波動教育社社長江本勝的巨作「好
水的啟示－水是心靈的鏡子」，他以數年的時間研究「好水」，發現好的
水可以結晶成美麗的六角形，而且能夠攜帶、傳遞信息，這種石破天驚的
「證據」令人動容。此說也與目前在世界上流行的「順勢療法」不謀而合
，亦即只要經過振盪保存，水確實可以記憶並轉寫信息；因此，只要是有
效的藥，即使加水稀釋至幾乎沒有藥味，藥效依然存在。

　　這種種的「信息」讓我感概，台灣對水的研究似乎有停滯的跡象，面
對這些衝擊，個人覺得有責任，也有信心重新研究功能水，並將好水推介
給大家，希望讀者更健康、更有活力。因此，首先迫不及待地將江本勝先
生的研究成果，加上美國、大陸等地的新知，以及本人近來的研究和體會
，編整成「好水會說話」一書，希望有助於大家認識好水的真面目，進而
研究功能水、多喝好水，再創「功能水」的新紀元。

　　本書首先談「水與健康」，包括飲水水質、飲水污染的情況，其次大
略說明市面上常見的淨水設備；接下來才是此書的重點；什麼才是真正的
好水、好水的必備條件，書中引述了江本勝的理念，有圖有文，頗有可讀
之處。最後才介紹最近飲水市場常見的幾種品牌供大家參考。值得一提的
是，不久前，台北縣永和國中師生，看了我的書之後，也用簡易的實驗方
法試驗十種水的優劣，並請我「指正」，這些方法從學術的角度看也許不
夠嚴謹，但他們的試驗卻可能是多數消費者關心的焦點，仍具有相當的參
考價值，故特別予以摘錄。

　　我要強調的是，每個人因為體質、環境不同，所需要的「功能水」性
質也各異，必須多加考量再做選擇，千萬不要人云亦云，或一窩蜂跟著別
人走，才不會失去我出版「好水」系列書籍的本意。

　　　　　　　　　　　　　二００一年十二月於台大醫學院生化研究所

目錄
自序：再創好水新紀元－呂鋒洲

水與健康

男人、女人都是水做的

‧水分不足就容易生病
‧水參與人體的所有生理活動
‧飲水衛生仍是個世界性問題
‧與健康的關係十分密切

這就是我們喝的水－飲水水質追蹤

‧水是全身液體的媒介物
‧河川水質令人擔憂
‧自來水水源普遍受污染
‧地下水還是不喝為妙
‧水質自己把關最安心

飲水污染大大影響健康

‧太「純」的水並不爽口
‧傳播疾病、引起急慢性中毒
‧積極地盡一份保護心力

本人一向注意、研究飲用水問題

‧從地下水與螢光物質談起
‧螢光物質的來源有多種說法

市面上常見的淨水設備評析

‧自來水的TDS為五○○PPM
‧簡介市面上常見的淨水設備

好水的啟示

好水會說話－什麼才是真正的「好水」

‧水為五行之首、萬物之始

好水的必備條件

一、觀世音為何要用柳枝灑甘露
二、茶性必發於水，好茶更要好水
三、剛降下的雪水為對稱六角形
四、順勢醫學的啟示
五、小分子集團水會引起共鳴
‧符合三個主要條件即可

好水的啟示－水是心靈的鏡子

‧我們生活中的水故事
‧「水純度評估法」新發現

自來水是好水嗎？

‧ 日本的自來水
‧世界各地的自來水
‧「自然水」何處尋？

泉水的自然面孔

河川與湖泊之水

冰河與冰層結晶的夢想

雨水在地球上的循環

變動中的水故事－水能聽音樂

‧如何對水演奏音樂？
‧一百個水結晶圖形的相似性

水以外的試驗

一、白米飯
二、水也會看字嗎？

什麼叫做「波動‧氣」？

‧物質根基可依人的意識變動
‧水的變動也可以轉寫

「微集團水」是好水－羅倫森將一切成果獻給妻子

‧什麼是微集團的水
‧乳酸菌飲料轉印水
‧貓爪樹脂靈藥
‧把波動資訊轉印給三瀨水庫
‧芳香療法情報也可轉給水

人的意識會改變水

‧阪神、淡路大地震與自來水
‧五○○個「愛之氣與心靈祝福」
‧人的意識與水結晶
‧水從太空來？

介紹常見的幾種好水

永和國中生共同實驗「好水」

‧總共研究了常見的十種水
‧設定的問題都攸關民生焦點
‧實驗簡單卻很實用

π水正在各地流行－何謂π水？

‧含氯量比一般水少一．五倍
‧可以利用在許多方面
‧是分子集團小的水
‧在飲食上的應用

磁化水也是小分子水

納米原能水是什麼？

‧一根頭髮等於一千個納米
‧可以保留多種微量元素
‧是否為好水要自己體會

未來應加強「功能水」的研發

‧怎樣定義「功能水」？
‧潛在市場大到不可思議