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自序：最新研究證明本書價值羅正武
　　拙作《大量維他命Ｃ如特效藥》出版以後，有些讀者對書中提到「維
他命Ｃ有助於防癌」一段，覺得不可思議，甚至認為有誇大之嫌。結果就
在新書發表後不到二星期，外電就報導，美國約翰霍普金斯大學又傳來一
個最新研究報告：雖然科學家認為維他命Ｃ可以預防癌症，但又和傳統認
知的「清除自由基」抗癌方式不太一樣。研究人員發現，從老鼠身上取出
的癌細胞中含有大量的HIF-1缺氧誘生因子，儘管HIF-1並不是自由基，但
是經服用維他命Ｃ，HIF-1卻會大量消失，進而達到抗癌功能。也就是說，
維他命Ｃ不但能防癌，甚至可以對抗某些癌症，證明書中所言不是隨便說
說而已。

　　由於HIF-1會建造新生血管，輸送新鮮的氧氣給癌細胞，所以維他命Ｃ
的原理就是利用移除自由基的方法來阻斷HIF-1功能，並抑制腫瘤擴大，
這也是目前西醫最新抗癌技術中「阻斷血管新生藥物」所應用的原理。可
見儘管科學界在維他命的研究與應用方面已經超過百年，但「老狗還是可
以不斷變出新把戲」，只要醫學界能敞開心胸、依照前人的腳步用心研究
下去，一定還會有更多的發展。

　　許多人認為維他命Ｃ可能會有副作用，有一陣子還認為服用、代謝後
會產生草酸，容易升高尿道結石的機率。然而根據美國臨床營養學雜誌的
報導，服用大量的維他命Ｃ並不會對體內的草酸造成影響，多餘的維他命
Ｃ只是以未經代謝的原形由尿液排出，沒有任何報告顯示服用者的腎結石
率升高，應該可以放心。

　　另一種「維他命Ｃ可能有副作用」的說法來自生化學家，因為部分研
究者在實驗室中發現，維他命Ｃ可能造成DNA突變。後來才發現這只是在
含有鐵或銅的環境下才會發生，正常人體內並無游離態的金屬離子存在，
完全不用顧慮。

　　到目前為止，所有有關維他命Ｃ副作用的論點都被證實是子虛烏有，
而且站在公共衛生及預防醫學的觀點，每天補充適量（五百至一千毫克）
的維他命Ｃ應該是安全且值得提倡的。經過多年的研究，我發現治病其實
只是幾個大原則的靈活運用，亦即以大量維他命Ｃ、膠原蛋白、細胞必需
營養素為「經」，以荷爾蒙、酵素、高鹼性(酸鹼值八到九)體液為「緯」
，就可以保持健康。除了部分已詳載於《大量維他命Ｃ如特效藥》中之外
，本書討論的重點還有膽固醇、人類生長激素的妙用，以及老年癡呆症、
癌症、精神疾病的特殊療法等。

　　膽固醇是人類鬥志的泉源，在談膽固醇的同時，也必須兼顧蛋白質的
供應，否則容易造成營養不均而罹患怪病。我也以歷史的觀點來看動物性
蛋白質的重要性，一如生物界的「物競天擇」，如果把焦點放在人類，我
們可以發現保持肉食的民族往往強大，而忽略肉食的民族卻容易衰亡。比
方元朝時的蒙古帝國就是顯例。

　　關於老人癡呆症，雖然一般人都視為心智喪失的問題，實際上與膽固
醇不足誘發的中風有關，如能顧好心血管，也可預防老年癡呆。比方咖哩
因含有薑黃素，為印度人的主食之一，結果當地的老人癡呆症人口僅佔全
國的百分之一。他山之石可以攻錯，如果大家都知道吃咖哩的好處，相信
可以有效降低失智症人口。

　　在「癌症」一章中，說明了白血球是連接身與心的界面，現在醫學已
經證實，如果癌症患者有強大的求生意志，治療上將會事半功倍，而白血
球在裡面更扮演著不可取代的角色。如果能先認識清楚癌細胞的運作，知
己知彼，再選擇多種不同機轉的天然營養素組合，對症下藥，相信未來一
定能治癒。

　　最後在精神疾病的治療方法，書中除了詳細介紹腦神經運作的原理外
，我也要特別介紹我的老師陳怡魁博士。在這個江湖術士橫行、邪說滿天
的社會中，他是少數堅持以科技知識救人的社會工作者。在學術上，他是
世界上第一位研究三碳糖（triose）的同分異構物（isomers），同時應
用於行為治療的學者，四十年來已有四十萬人次受惠，足足比西方研究早
了三十年；在臨床上他承襲瑞士醫師榮格的心理分析理論，率先以大量營
養素解除多數人的痛苦；本書中的很多觀念都承他指正，特此致謝。

　　回想第一書出版前，中醫啟蒙導師不僅鼓勵有加，而且建議我不必因
別人的意見而動搖自己的想法。他是胸中沒有九成把握絕不下筆的作者，
所以我在書中收錄的療法，也都自我要求，至少有七成的有效率、沒有副
作用，才敢寫出來供讀者參考。在長久的研究過程中，我十分了解醫學之
難，難於上青天。然而在現今無效醫療充斥的環境下，只有把醫學變成顯
學，才能讓大家都知道治病的正確方法。所以繼上一本《大量維他命Ｃ如
特效藥》以後，我再把幾個救人的原理融會貫通，並深入淺出的公開出來
，希望有助於大家自我保健，則於願已足。

目錄

自　序：最新研究證明本書價值－羅正武

推薦序：不要長壽卻只有半健康...林惠媄

前　言大量維他命Ｃ療法只是開端

第一章　膽固醇是鬥志的泉源
王永慶、宋美齡等人都喜歡肉食膽固醇太高或太低都不好

素食不一定能降低膽固醇一天三個蛋也未必會增加膽固醇

導致動脈硬化的元凶是脂蛋白a 膽固醇不足就容易「漏電」

適當補充葷食有助於延年益壽

藥師開講：動物性蛋白質與競爭力

男性吃牛肉有幹勁，女性吃羊肉較溫柔吃豬肉令人靈巧，雞肉強化集中力

利用酵素解決膽固醇問題為什麼膽固醇值一直降不下來？

關鍵在於肝細胞中的酵素酵素有卓越的淨血作用

調節膽固醇能預防老年癡呆症

藥師開講：代謝型酵素也能改善糖尿病

第二章　積極、樂觀可以預防失智症
病變多集中在大腦皮質及海馬迴老年癡呆症十大警訊

不妨適度服用天然中草藥

薑黃素左旋肉鹼石杉鹼甲

還可以從環境和生活態度中改善

第三章　善用大腦可塑性改善憂鬱症與中風
意志力決定神經連結的方向維他命B12可以改變不正常連結

思想到那裏，神經元就會連結到那裏

重複而積極的思考可以促使額葉更發達

堅強的意志力可以治療腦外傷中風也可以不藥而癒

有助腦神經細胞增生的幾種物質

顆粒球生長激素異戊二烯類黃酮

第四章　補充人類生長激素抗老化
生長激素分泌量減少也是老化指標之一

飲食中的胺基酸含量普遍不足壓力是老化的主因

疾病喝太多糖質飲料

生長激素可以修復內臟器官萎縮

老化也是一種疾病，應當好好治療

醫界主要用來治療侏儒症

還可以創造第二青春期

藥師開講：可常吃黃精、練氣功刺激生長激素分泌

黃精能刺激腦下垂體、提高基礎代謝率練氣功也有類似作用

慎選胺基酸螯合的礦物質較安全

善用補養中藥強化生長激素作用人類生長激素可以穩定血糖平衡

第五章　癌症治療新觀念與新契機
不要忽略身體的警告信號

毒素及化學物質自由基病毒遺傳基因荷爾蒙壓力

認識癌症的發展軌跡

目前西醫都以五大療法為主

手術治療放射線治療化學治療免疫療法以藥物阻斷血管新生

找尋治療癌症的新希望

中草藥療法維他命Ｃ療法心靈療法（科爾興療法）

防癌抗癌的飲食營養新觀念

應該避免的食物應多攝取的食物營養補充品

氯化銫可能是末期癌症患者的希望

藥師開講：增加癌症存活機率的良心建議

其他方法也可做參考

白血病的免疫學治療—兼談標靶治療

癌症標靶飲食療法癌症標靶飲食在德國發展的現況

標靶飲食可以預防惡病質使用癌症標靶飲食的注意事項

第六章　自然療法為改善過敏症良方
慢性發炎為萬病元凶分為一般過敏與自體免疫疾病兩種

自然療法比較有效又安全中藥治過敏也有一套

蛋白質酵素也能消除過敏

藥師開講：其他營養素改善肌肉功能異常

第七章　補充營養素也能改善精神疾病
為什麼會出現幻覺與幻相額葉萎縮也會導致性格異常

突觸刪減也會造成精神異常最好有宗教信仰來調節

有助於緩解症狀的藥物與食物

維他命B12 維他命B3 維他命Ｃ

藥師開講：生病時暫勿兼服維他命B群

其他抗憂鬱營養素用對方法就可以使腦細胞再生

第八章　怎樣遠離痛苦、迎接希望
以正面、積極態度解決問題看破順境、逆境交替之必然

輕度躁鬱並非壞事體會「共時性」的概念

設法遠離恐慌情緒心靈療法與宗教可以解決部分困擾

善用營養素解除痛苦

蛋白質胺基酸礦物質營養素維他命單醣類脂肪

藥師開講：老人愛嘮叨是不健康造成的

參考資料