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自序：人類疾病源自缺乏微量元素
　　生命所需礦物質微量元素就好像童話世界裡的灰姑娘，有著一顆美麗
善良的心，擁有一隻金縷鞋，期待心目中王子的來訪，－從此以後，灰姑
娘與王子過著幸福快樂的日子。期望生命躍動元素在我們同心協力推動之
下，火樹銀花般跳躍於舞台。

　　每個人都會編織、追逐美麗的夢想，在「有夢相隨」中期待著「夢想
成真」。姑且不論夢想為何，身體健康確是勝過萬貫家財。有健康的身體
才可以應付未來不可預知的挑戰，也才能迎接未來美好的歲月。然而，每
當我們環顧周遭生活環境，我們不免會感到躊躇與氣餒，因為，撒旦在我
們日常生活中必須的陽光、空氣、水、土壤與食物養分中，悄悄的撒滿一
地的不安，時時威脅著我們的健康。

　　陽光下不安於紫外線對於皮膚的輻射傷害，空氣中不經意懸浮著烏煙
瘴氣，水源中涓涓流著不潔有害的物質，土壤在長期過度開墾及農藥、化
學肥料、重金屬污染下已失去原有的地力與本質，食物真正能給予我們的
養分（尤其礦物質微量元素）也大打折扣。伴隨著牽腸掛肚、百病叢生，
致使現代文明疾病尤其癌症，每年奪去三分之一病患的寶貴牛命。

　　現代文明疾病不是不可預防的，在另類醫療逐漸抬頭的時刻，我們特
別以生物化學與顏面視診的觀點，深入淺出再配合國際上著名醫學院的臨
床醫學報導，匯整出「微量元素激活生命」一書，針對我們日常生活所需
要、又容易缺乏的礦物質微量元素，逐一加以探討，讓我們真正瞭解到：
為什麼二次諾貝爾獎得主蘭納斯．鮑林博士會認為「人類所有疾病均因源
自礦物質微量元素的缺乏」（原文是You can trace every sickness,
every disease, and every ailment to a mineral deficiency）。希望
藉此書出版，猶如生命躍動的音符，為芸芸眾生譜出幸福快樂的生命樂章
，也讓讀者知道如何善待自己，如何防病與強身，此乃此書出版的目的。

　　　　　　　　　　　　　　　阮忠清．陳為聖　二ＯＯＯ年于台北市

省世恆言：礦物質元素的需要性
（根據美國國會第七十四次會期，第二次會議，參議院第二六四號文）

　　「我們身體的健康，直接仰賴所攝取進入身體組織的礦物質元素，要
遠比依靠在熱量、維生素、澱粉、蛋白質、醣類的精準消耗量上顯得重要
多了。」

　　「你是否知道現今，我們大部份的人每一天因為某些食物嚴重缺乏養
分而受病痛之苦，甚至到無藥可治的地步嗎？除非我們食物來源的貧瘠土
壤，藉著適當在礦物質上的均衡得以恢復。」

　　「令人憂慮的事實是，生長在好幾百萬英畝土地上的食物，包括水果
、蔬菜與穀物，不再含有足夠量的礦物質。無論我們吃進多少食物，我們
還是營養不良。現今沒有一個人能夠吃進大量的蔬果，用以提供礦物質來
維持完美健康的身體系統，因為人的胃部無法大到足以容納大量的蔬菜與
水果。」

　　「事實上，我們所吃的食物在價值上的差異性很大，有一些是根本不
值得作為食物來吃。我們身體的健康，直接仰賴所攝取進入身體組織的礦
物質元素，要遠比依靠在熱量、維生素、澱粉、蛋白質、醣類精準消耗量
上顯得重要多了。」

　　「這次有關礦物質的演講非常的新穎且令人驚訝。事實上，對於食物
中礦物質瞭解的重要性是嶄新的，甚至在營養學的教科書中均缺乏此類資
料。然而，這就是我們所關心的事。當我們探索的越深，越讓我們感覺驚
訝。」

　　「我相信你會認為胡蘿蔔只是胡蘿蔔吧？你會認為每一根胡蘿蔔，就
其營養而言，會與另一根胡蘿蔔相同吧？其實不然，一根胡蘿蔔可能外形
與吃起來，像另一根胡蘿蔔，但卻缺少我們體內系統所需，而胡蘿蔔應該
足以供應的礦物質元素。」

　　「實驗室裡的檢驗結果向我們證明：今天我們所吃的水果、蔬菜、穀
物、蛋品、甚至牛奶與三餐已經和幾個世代以前的同樣食物不相同了。這
毫無疑問地，可以向我們解釋為何我們的祖先因對食物的選擇而身體健壯
，我們反而營養不良了。」

　　「現今沒有一個人能夠吃進大量的蔬果，用以提供礦物質來維持完美
健康的身體系統，因為人的胃部無法大到足以容納大量的蔬菜與水果。」

　　「均衡和完備營養的食物，不再僅僅只是提供大量卡路里、某些維生
素，或者固定比率的澱粉、蛋白質或碳水化合物而已。我們知道我們的食
物中還需要具有某些特定的礦物質鹽類。」

　　「我們從卓越的權威研究中，得知一個很不好的消息就是，百分之九
十的美國人缺乏上述礦物質元素，而只要嚴重缺乏這些重要礦物質元素之
某一種，的確會產生疾病。任何我們人體所需要之礦物質元素產生不平衡
的攪擾或顯著的缺乏時，將使我們生病、受苦，甚至縮短生命。」

　　「我們知道維生素是化學物質的複合體，在營養上是不可或缺的，也
是維持身體組織細胞正常功能運作所必需的，任何維生素的缺乏會引起身
體的異常與疾病。然而，一般人可能不太瞭解：維生素控制著礦物質元素
的運用，而且缺乏礦物質元素的話，就無法執行任何身體功能上的運作了
。缺乏維生素時，人的身體仍可運用某些礦物質元素，若缺少了礦物質元
素，維生素則完全無用武之地。」

　　「的確，我們身體的健康，直接仰賴所攝取進入身體組織的礦物質元
素，要遠比依靠在熱量、維生素、澱粉、蛋白質、醣類的精準消耗量上顯
得重要多了。」

　　「這項研究發現是科學界對於人類健康問題最近與最重要的貢獻之一
。」

目錄
推介序：微量元素創造生命主流

自　序：人類疾病源自缺乏微量元素

省世恆言：礦物質元素的需要性

第一章　生命是什麼？

　　　　§ 探討生命，先從認識生命開始

第二章　生命要什麼？

　　　　§ 巨量、微量元素都很重要

　　　　　一、巨量營養要素占膳食大部分

　　　　　　　◎蛋白質－增加身體抵抗力

　　　　　　　◎醣類－人體能量的來源

　　　　　　　◎脂肪－維持生命不可缺

　　　　　二、微量元素即維生素與礦物質

　　　　　　　◎維生素及其衍生輔酵素

　　　　　三、礦物元素又分巨量及微量

　　　　　　　◎巨量礦物元素包括七種

　　　　　　　◎鎂－提供精力泉源

　　　　　　　◎鈉－維持血壓衡定

　　　　　　　◎鉀－增加腦力及思考力

　　　　　　　◎鈣－促進神經傳導

　　　　　　　◎磷－傳導訊息、供應能量

　　　　　　　◎氯－調節體液，執行殺菌功能

　　　　　　　◎硫－去除細胞內毒素

第三章　微量元素是生命的躍動元素

　　　　§ 促進體內新陳代謝，使生命發光發熱

　　　　　一、銅－抗癌、抗氧化、強化血管與肌肉

　　　　　二、鐵－活力與補血、吸氧與殺菌

　　　　　三、氟－防止齲齒及骨質疏鬆

　　　　　四、鋅－提高免疫力、抗氧化、抗老化

　　　　　五、錳－改善肌肉無力症、抗氧化

　　　　　六、硒－抗氧化、抗癌、抗紫外線、抗不孕

　　　　　七、鉻－降低血糖及血壓、減肥

　　　　　八、碘－預防心肌梗塞、增強活力

　　　　　九、鍺－補充體內氧及抗癌

　　　　　十、鈷－抗惡性貧血，促進核酸合成

　　　　　十一、釩－提高壓力承受度

　　　　　十二、鉬－提高智能、防止貧血

　　　　　十三、鎳－催化生化代謝

　　　　　十四、矽－強化肌肉骨骼

　　　　　十五、錫－預防禿髮

　　　　　十六、硼－增加骨胳的張力

　　　　　十七、其他微量元素：鎵、鑭、鋰、鈦、鈰、鈧

第四章　微量元素怎麼吃？

　　　　§ 人體需要量及建議攝取量

　　　　　一、微量元素功能多多

　　　　　二、微量元素缺乏引起的相關疾病

　　　　　三、善用微量元素，改善體質

第五章　為什麼要補充微量元素？

　　　　§ 充分攝取，防病、治病雙效合一

　　　　　一、微量元素可增強腦力

　　　　　　　◎能增進腦力的五大類食物

　　　　　二、防治老年痴呆症

　　　　　　　◎多攝取鋅、硒、少鋁

　　　　　三、延緩骨質疏鬆症

　　　　　　　◎了解骨骼構造及功能

　　　　　　　◎骨質疏鬆症的原因

　　　　　　　◎預防及治療：食療、運動多管齊下

　　　　　四、改善痤瘡

　　　　　五、緩解關節炎

　　　　　六、改善貧血

　　　　　　　◎貧血原因共有五種

　　　　　七、避免哮喘發作

　　　　　八、減輕焦慮症狀

　　　　　九、改善後天免疫缺失症候群（愛滋病）

　　　　　十、緩解心絞痛

　　　　　十一、防治動脈硬化

　　　　　十二、防治血壓（高血壓與低血壓）

　　　　　　　　◎高血壓可分為兩種

　　　　　十三、避免脫髮、禿髮

第六章　做自己的醫生

　　　　§ 從臉部看健康

　　　　　一、心臟－兩眉間、額頭

　　　　　　　◎容易導致心臟毛病、血壓升高的原因

　　　　　　　◎高血壓會產生下列症狀

　　　　　二、肝臟－眼睛四周

　　　　　三、脾臟－鼻樑中央

　　　　　四、肺－眉上、眉尾、鼻心

　　　　　五、腎－黑眼圈、下巴

　　　　　六、胃－人中、法令紋

　　　　　七、淋巴系統－兩頰對稱長斑點或下巴晦暗

　　　　　八、大小腸－太陽穴

　　　　　九、膀胱－下巴、左臉頰

附錄一：微量元素治療疾病實例

附錄二：有益美容的微量元素