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序：要長壽更要健康快樂　李世代
　　長期投注於社會基層醫療保健工作，一轉眼已超過十個年頭。在這不
算短的時間裡，個人由生澀而成熟，當過住院醫師、主治醫師；下鄉當過
偏遠漁村的衛生所主任；參與衛生當局之教育、訓練、研究及服務之相關
工作計畫；也放洋留過學。這些年的醫學生涯，真可謂足跨教學、訓練、
研究、服務與決策領域。

　　一九九四年自美歸國後，更一頭栽入老人醫學的研究與推廣行列，成
天有講不完的課、開不完的會、做不完的研究，以及看不完的病人。在繁
忙緊湊的生活裡，經常有人問及延年益壽及抗老防衰的問題，其受關切的
程度似乎勝過日常保健觀念的落實；亦即醫師關心的是如何落實日常保健
，以長保健康；而一般人在意的是怎樣延年益壽、更年輕。為讓社會大眾
有一完整的概念，特別撥允撰寫此書，希望對大眾有所助益。

　　從現有的研究證據來看，延年益壽或抗老防衰並非不可能，只是其中
充滿未知的變數，限制了它的實用價值。在坊間一窩蜂追求青春之際，個
人認為如何充實老化及保健常識，並作一整體的了解，再以最自然的方法
防治老化，恐怕才是較佳的選擇。

　　人人都喜歡延年益壽，現有的研究也證實確有可能，但適用於低等動
物的作法未必適用於人體；因為人體的組織與機轉十分複雜，即使專業人
員也還無法完全解明，可以說至今仍無具體、確切的證據，顯示任何藥物
或方法可令人延多少年、益多少壽，不過其中仍有不少蛛絲馬跡提供我們
努力的方向。本書盡量蒐羅古今中外的長春方法及最新研究的老化機轉，
與可能的抗老之道提供大家參考；完全以客觀的態度、科學的立場審視人
體老化與長壽奧秘，並提出保健的諸多要領；證據不夠充足的部份則做了
些保留。必須特別說明的是，本書固然力求詳盡、實用，仍無法取代醫療
專業的評估與處置，讀者如有健康上的問題，還是以專業人員的建議為主
。

　　其次，個人覺得，在追求長壽之外，更應該追求健康、快樂與生活品
質，這樣長壽才有意義。

　　醫務倥傯，倉促落筆，疏漏在所難免，還盼不吝指正。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一九九五年十二月一日

目錄
自　序：要長壽，更要健康快樂

推薦序：學有專長醫師的翔實建言

我們已進入高齡化社會

由統計數字看國人的老化趨勢
‧六十五歲以上人口已達一五六萬
‧人口結構改變：十五歲以下兒童太少
‧老年人口組成的變化：女性較男性長壽
‧保健服務及社會照顧需要增加

你老了嗎？－－從各器官、系統的老化進程自我評估

身體機能三十歲開始走下坡
‧每年約衰退百分之０.九
‧基礎代謝率每十年約減少百分之二

體形與體能大不如前
‧男人胖在腰女姓胖在臀
‧睡眠不深有二層意義
‧體適能每十年退一成左右

皮表與五官最明顯
‧頭髮：年紀輕也可能白髮、禿頭
‧皮膚：皺紋透露年齡
‧眼睛：四十歲起開始老化
‧男性聽力老化速度為女性兩倍

神經系統影響深遠
‧腦細胞一天死十萬個以上
‧心智從七十歲才下降
‧遠程及瞬間記憶良好

骨骼與肌肉關係到外觀
‧骨骼從三十五歲起流失
‧背肌老化最快而腿肌最慢

肺臟老化最迅速

循環系統要暢通才健康
‧心臟：是否一動就累
‧血壓升高下不來
‧動脈阻塞就危險了
‧血脂肪為心臟病指標之一
‧五十歲以後膽固醇即不再上升
‧注意飲食是控制膽固醇良方
‧有時要歸罪於體質因素

內分泌減少為明顯指標
‧器官敏感及反應力變差
‧卵巢關係女性特徵和生育
‧睪丸是男性的第二生命
‧胰島腺分泌須保持穩定
‧甲狀腺素減少表示身體「不需要了」

免疫與消化系統
‧免疫功能變差㿜易生病
‧消化良好表示身體尚年輕

泌尿系統不順為普遍困擾
‧頻尿為常見困擾
‧攝護腺肥大為男性夢饜

人格特質改變為癡呆標記
‧人格包括五個層面
‧要早作預防才不會後悔

年齡、早衰與疾病的總和－老化定義與機轉

細說老化理論 ‧老化理論的演進
‧可粗分為五大類

從老化機轉看保建方向
‧自由基的破壞
‧殘餘物質過度累積
‧自體免疫反應抬頭
‧有用細胞死亡或喪失
‧染色體崩解
‧膠原變硬
‧大分子交錯糾結，減弱組織功能
‧與生俱來的老化程序
‧無可取代物質的喪失
‧突變
‧神經衰弱
‧輻射線
‧組織細胞對赫爾蒙敏感度降低
‧壓力過重而失調
‧組織破壞及損耗

防病上身、確保生命品質
以成功老化為目標
‧生理心理均保持活躍狀態
‧健康問題特色與保健原則
‧不可能永不生病，只能減少

常見疾病與預防之道
‧約可粗分八大類
‧罹病率不一定隨年齡升高
‧盡量避開風險因子
‧事先篩檢可能病變
‧經常諮詢家庭醫師
‧考慮加強免疫接種
‧還有其他注意事項

選擇適合自己的保健法
‧考慮運動強度、頻率與時間
‧飲食與營養最重要
‧營養不均小病生
‧怎樣算是均衡飲食

追求一百二十歲的天壽目標

人最多可以活到幾歲
‧估算人口平均壽限的幾個方法
‧怎樣算出最大壽限

認識古今中外長壽翁與長壽村
‧彭祖算起來只有八十歲
‧長壽村充滿傳奇色彩

長壽密方無奇不有
‧中國人刻意尋求長生不老丹
‧尋找青春之泉
‧性腺制劑當補藥
‧多飲用酸乳
‧吃維他命
‧科學家還找不到青春之鑰

實驗

發現壽命還可再延長
‧消除自由基列為首要
‧幾個達到天壽的途徑僅供參考

維他命是青春之泉嗎？－－細說維生素的妙效與禁忌

細說維他命種類與用量
‧脂溶性維他命共有四種
‧水溶性維他命共有九種
‧維他命C不神奇但很安全

維他命E真可抗老強精嗎？
‧抗氧化特性最受重視
‧碰到高熱就會破壞
‧不可超過建議量兩倍
‧最好也補充礦物質和水
‧國人維他命B2及鈣質最不足
‧孕婦宜吃菇類？豆腐

怎麼長壽、健康又快樂？－－最新的抗老防衰指南

高齡反而有憂鬱傾向
‧六十五歲以上者多覺生活太平淡
‧慢性病纏身是厭世主因

乾隆皇帝可當學習典範
‧長壽又快樂而自號十全老人
‧家族遺傳也是重要因素

新而實用的青春、快樂秘方
‧現代醫學以消除、對抗自由基為主
‧傳統中藥的作用漸受重視
‧多吃自然食，少吃垃圾食物
‧多運動，內功、靜功、氣功最佳

防治老年癡呆很重要
‧症狀：先出現記憶力減退
‧原因：阿茲海默氏症和多發性腦梗塞
‧罹患率：平均百分之三至七
‧預防：從年輕時即作好保健並多用腦
‧已經癡呆者怎麼辦 ‧注意做好居家照護
‧以感恩的心照顧長輩

老化可以治療嗎

日本是健康法有其價值

齊藤式人體健康法

老年旅遊保健秘訣
‧老年人為旅遊黃金新貴族
‧慎選路線並準備健康紀錄表
‧趁身體硬朗時多出外走走
‧下列人士最好暫時少出門
‧不要逞強以免樂極生悲
‧搭飛機及車船注意事項
‧記得多喝水少喝酒
‧克服時差有妙法
‧飲食秘訣請詳細閱讀
‧如何避免動暈
‧需要接種疫苗嗎
‧出發前的評估與準備
‧老年人想旅遊得趁早