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序：只是個人的一點良心建議　鄭重
　　我因為飲用欖仁茶治好了肝病的經過，經由各種傳播媒體的報導、介
紹，大概很多人都聽說或看過；可以說每報導一次，就有很多人透過報紙
、雜誌打電話或寫信來，要求我再詳細說明，甚至告訴他們那裡可以撿得
到或買得到？因為詢者實在太多，幾乎影響到正常的上班，但為了大家的
健康，我還是盡量撥空，盡我所知傾囊相告。我生過嚴重的病，深知求告
無門的窘狀，如今別人有需要，而我能力做得到，當然盡力協助，不僅不
以為苦，還甚感光榮。

　　正好，專門出版通俗保健書籍的元氣齋出版社來協我，希望將詳細的
「欖仁茶緩解肝病」資料印行，以嘉惠讀者，我想，這些內容反正每天都
在講，到處寫信告訴大家，如果能夠收集成書，需要者就自己買一本，不
僅能從中獲益，還比我用口說、用筆寫信還來得詳細、實用，所以欣然同
意。元氣齋的編輯群不只錄寫我說的話和經驗，還持以請教中、西醫師，
驗證可信度和實用度，審慎考慮有沒有副作用，甚至列出中藥方，以供需
要者參酌，實在是用心良苦。

　　自從陸續介紹、推廣欖仁茶以來，不斷有人批評說不科學、不負責任
等語，甚至懷疑我的居心，認為我圖利他人。我一概不予辯駁，反正心胸
坦蕩，不在乎別人的說法。理由是：一、我不賣欖仁茶，親戚朋友中也沒
有人賣，不管自己泡，還是我給需要者的欖仁葉，都是中南部的朋友主重
送給我的，絕對沒有圖利他人之說。這也就是為什麼幾家大飲料公司三番
二次來找我，希望合作開發罐裝欖仁茶而沒有同意的原因。二、我只是提
供自己的一點經驗，和一點點建議，並不強調一定能治好肝病；對於無其
他辦法可想的患者而言，「欖仁茶」是另一種可考慮的管道，即使不能治
病，對身體也沒有敗害，至少也有利尿降火的功效。三、我還是比較強調
日常飲用，像老人茶一樣，以到退肝火的作用；若在肝病急性期，一定要
先看醫生，把病壓制下來了，再以欖仁茶維持肝火不上升，在急性期，甚
至還沒有緩解的時候，絕對不可以只靠喝欖仁茶來「治療」，否則可能產
生嚴重後果。

　　本書能夠出版，實在要感謝元氣齋出版社編輯們的協助，他們除了用
心收集很多體驗者的心得之外，還託人遠從日本收集了「欖仁茶」成分的
資料，設法予以系統化，再整理刊登；這一部份是我原先最弱的，因為曾
經遍訪國內的植物和藥學系，大家都宣稱很難分析出其中的有效成分，原
本令我頗為沮喪。加上國外的研究資料之後，頗有豁然開朗的感覺，原來
早在清末民初，日本人已經做過那麼詳細的實驗，實在令人欽佩。另外，
出版社也協助調查、採訪國內可以撿到，甚至買到欖仁葉的地方，甚至也
有人主張必須用煮的，認為用泡的太可惜、太浪費，這些都是我原先沒有
想到的，不同意見的陳述有助於大家作各種選擇，讓本書顯得更加周延。

　　我還是一句老話：常喝酒的人少喝一點；不得已而喝時，飲酒前後各
喝點欖仁茶。身體健康的人可以喝，像飲老人茶即可；火氣大、尿黃、口
苦的人喝了有改善效果；肝臟不好的人更要喝。建議沒有試過的人喝喝看
，可能會覺得不錯。

　　在來源方面，我也建議大家自己早點起床，自己去撿來沖泡比較實惠
，如果坊間有人賣得太貴，那就不要跟他買，乾脆自己種幾棵盆栽，隨時
可以享用，那就更方便了。

目錄
序：只是個人的一點良心建議鄭重
生病、治療到回饋心路
從鬼門關撿回了一條命
‧GOT比蔡辰洲死時還要高
‧幸運地在杭州巧遇老和尚
‧醫藥大辭典記載能治疑難雜症
‧自願加入試用「干擾素」行列
‧試喝欖仁茶真的治好肝炎
‧舊有欖仁茶資料僅供傳閱
肝臟的作用機轉與肝炎簡介
‧注意日常保健也很重要
‧重視飲食以確保健康
‧肝炎可大致區分為五種：ABCDE型
‧每天要維持適當熱量與營養
‧牢記飲食禁忌
‧脂肪肝就是肝臟積太多中性脂肪粒
‧注意飲食外更要經常運動
‧有恒與堅持更為重要
揭開欖仁葉神秘面紗
「欖仁」而非「懶人」
‧確實適合懶惰的人當茶葉用
‧一次只要一片即可泡一天
欖仁樹又名雨傘樹
‧葉片、葉脈變紅後掉落為特色
‧以種子栽培很容易成長
‧公園、海邊、校園中經常可見
主要成分為單寧酸－很不容易發現的分析資料
‧日本早在清末已有研究
‧種子及樹皮用得比葉子普遍
‧印度：治皮膚病、頭痛或拉肚子
‧馬來西亞：當發汗劑，兼染牙齒
‧與扁桃樹略有不同
‧扁桃種子可當鎮咳藥
選用秘訣與沖泡方法
‧自然掉落才無臭青味
‧葉子一定要撕成不規則形狀
‧加茶葉以強化單寧酸功效
‧飲用期間要注意飲食衛生
‧還要常運動、多休息、少熬夜
我們的體驗：飲用好處自己最清楚
當茶喝確可清肝退火
‧尿色由黃變淡最明顯
‧最近二大流行：健診和喝欖仁茶
‧還有許多意料之外的好處
‧當作人際關係的良好媒介
解酒防醉功效普受肯定
‧國人缺乏代謝酒精的消化酵素
‧酒精會導致維性素和葉酸缺乏
‧最起碼可以增強「不醉」信心
‧先打底並沖淡酒精濃度
醒酒湯分涼、溫、熱飲
‧中藥有很多可以解酒的成分
‧欖仁茶可以冷、涼、熱飲
喝了幾個月終於好轉－楊巧玲
‧熬夜苦讀把肝搞壞了
‧每天喝一至二千西西功效好
應酬不喝酒很難－許馭方
‧經常要守株待兔抓嫌犯
‧怕被誤會而不願張揚
確實可以改善宿醉現象－劉威猛
‧醫生警告我要多休息、少喝酒
‧一片葉子泡五百西西熱水
喝一星期停七天－杜博明
‧每次返鄉就到西螺休息站撿
‧我習慣用大鋼杯沖泡
‧不反對但也不鼓勵別人喝
希望有專家投入研究....龔博熞
‧我家後院即有專屬欖仁樹
‧種子像檳榔很容易種
‧要把葉片上的龜神洗乾淨
兩種茶湯混著喝最佳....葉其生
‧夏天流汗多時最適合喝
‧目的不在教人千杯不醉
至少已喝了三年－興化厝末學
‧喝起來有甘甘的橄欖味
‧用幾度的水沖泡最合適？
‧家鄉多種來當圍籬
‧很多地方都看見有人喝
‧最好請專家詳細化驗、解謎
‧個人養生法也可供參考
一家人都靠它退火、保持體力－林秀員
‧退火的功效比什麼都好
‧很感謝齒模老板引介我們喝
比可樂汽水還解渴－龔博丞
‧放涼後可以裝瓶攜帶
‧常見欖仁葉應有三種
‧可以播種或嫁接方式栽培
‧代替老人茶喝最合適
那裡可以找到欖仁葉？
從南到北都撿得到
‧撿葉子的唯一條件就是早起
‧乾脆自己種兩盆享用
青草店也能買到
‧以門口倒吊一大棵蘆薈為標幟
‧台北永樂市場內有二家
‧也可以加冰糖增口味
‧萬華龍山寺附近也不少
‧兩片葉子六碗水煎八分
‧七層塔、黃水茄都有顧肝作用
‧不加茶葉更有降火氣效果
‧有人製成「生藥溜」泡茶
‧已賣出數百斤也無副作用
一次煮七葉才夠味－黃進興
‧現在行情約一台斤八百元
‧台灣喝欖仁茶有六十萬人
‧煎煮七葉才可達到最佳功效
‧曾經現場煎藥燙傷人
多半巡迴在北縣傳統市場販賣
醫師的話：保肝方法還有很多
保持心平氣和為首要....張家馴
‧肝臟毛病會在指甲上顯現出來
‧不要壓抑或暴發情緒反應
‧治肝要先從補腎著手
夏天尿黃時喝較佳－陳昭輝
‧肝不好者少吃無鱗魚和鴨肉
像青草茶一樣喝即可－張步桃
‧傳統典籍的記載不多
‧先辨證再處方比較安全
少吃添加物最重要－胡乃文
‧經常有患者詢問欖仁葉能否保肝
‧平常應以自然食物為主食
體質濕熱者較適合－李家雄
‧服中藥或按太衝穴也可以
‧飲食、運動並重可保健康
肝炎也會自然緩解－譚健民
‧九成以上的肝炎可自然痊癒
‧也有GOT、GPT高達三千者
‧勿當作唯一藥物比較安全
飲食均衡、少喝酒最重要－周百達
編輯後記：
期待證實的答案