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序：請立刻做好自我保健　何權峰
　　雖然健保已經開辦，民眾在就醫方面有很多的方便，不過實際的醫療
環境並未有太多改善，難掛的科別一樣不易掛到號，過去笑稱的「三長兩
短」之弊也未能消除。依個人門診及醫療諮詢的經驗，民眾最需要的還是
「自己管理自己的健康」，包括用飲食、運動等平常、自然、沒有化學藥
物的方法，以預防、治療輕微不適，甚至改善慢性病、避免惡化。

　　這些醫病間的互動關係顯示，醫者不能單純地以「治病」為己任，怎
樣做好衛教毋寧更為責任重大。這也就是我勤於在各報章雜誌撰寫保健專
欄的主任。如果寫十篇文章，能有一兩篇讓讀者醒悟、確實避開生活中的
危險因子，從而避免嚴重疾病的發生，省去看病、吃藥的痛苦，那就值回
票價了。

　　可惜的是，報章雜誌的篇幅有限，只能提綱挈領，重點敘述：每篇八
百、一千字實在難以完整地陳述疾病的困果及防治之道，而許多慢性病的
緩解妙法不止一種，對於不同體質、不同併發症、不同生活習慣的人而言
，短文即顯得有所不足，若勉強試用，其「無效」也就不足為奇了。所以
，筆者除了盡量撰寫短文、盡一己之力做健康教育之外，也另外撰寫完整
的文章、編撰成書，供需要的讀者參考。本書就是在此種情況之外完成。

　　去年底，我將發表於報章雜誌文稿蒐集、整理成「聽身體說話」一書
，頗獲讀者好評；不過也有讀者反應，該書談了很多從身體徵兆判斷疾病
之法，卻沒有詳細說明怎麼加以改善；因此從該書上市後，我就勤於撰寫
「續集」，期望讀者能用最自然、最有效的方法維護健康。例如：每口飯
咀三十下可以減肥兼防癌、自然療法改善近視、每天吃六盎司優酪乳防治
過敏、傷風感冒用蘋果療法……等共二十六篇，這些食物與運動即使健康
人也可以施行，有益無害。

　　我要再強調一次的是，健康必須從日常生活做起，而且愈早開始愈有
效。那麼，本書值得你細讀。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八六年四月於台中

目錄
自序：請立刻做好自我保健－何權峰
增強記憶有新法
‧記憶力可分為三種
‧健忘與年齡、疾病有關
‧痴呆的早期症狀為失憶
‧吃卵磷脂可改善健忘
‧吃熟蛋不必擔心膽固醇
‧缺鋅、維他命B12易致痴呆
‧絕對不要酗酒
‧大腦可以越用越靈活
‧一天中有五個高低期
‧了解睡眠深淺兩種類型
‧早睡但不宜睡太久
「神經衰弱」自療法
‧神經衰弱即焦慮性精神官能症
‧因心理變化而產生身體症狀
‧四種危險性格者特別當心
‧缺乏微量元素鋅和銅
‧長期維生素B1不足
‧試做解鬱安眠氣功
‧甩手功早晚做二百下
‧喜悅者常健康
免吃藥安眠法－克服現代人的失眠夢魘
‧每晚睡六至九小時已足
‧睡訣：先睡心且眠必虛悵
‧從睡眠現象也可斷病
‧失眠約有三種型態
‧安眠藥副作用多
‧睡得好有秘訣
‧吃小米粥比喝牛奶好
‧碳水化合物較具催眠作用
‧試試民間食療安眠方
‧酸棗仁或甘麥大棗湯
‧睡前一盆湯燙腳
‧洗腳兼按摩還有其他妙用
從眼瞼看病
‧蒙娜麗莎有黃斑瘤
‧嗜食花生、巧克力易長針眼
‧還可從結膜、顏色看健康
‧導致黑眼圈的幾個因素
‧中醫認為黑眼圈有三種原因
‧那些臉型不適合割雙眼皮
‧每分鐘正常眨眼十至十五次
‧連眨、超眨、睫毛振動與擠眉弄眼
‧眼瞼強直痙攣等病會強眨
‧「露睛」、兔眼都比較少見
‧眼瞼下垂可動手術矯治
皮膚反應內臟疾病
‧有觸覺、冷熱覺、癢及痛覺
‧從膚色看疾病和情緒
‧皮疹為疾病警訊
‧皮膚不只是膚淺的美容問題
睡覺姿勢學問大
‧孔夫子也反對仰臥（寢不尸）
‧屈膝側臥益人氣力
‧向右側睡對心、肝最佳
‧睡姿還可看疾病種類
‧老年人頭朝南，年輕人朝北
手腳冰冷怎麼辦？－你是虛冷症嗎？
‧什麼是虛冷症？
‧天氣與疾病都是導因
‧虛冷症多發生在女性
‧試做幾種醫療體操
‧深呼吸兼提肛效果更好
‧盡量少吃寒涼蔬果
‧春夏秋冬各有不同吃法
流鼻血免緊張
‧鼻黏膜乾燥、脆弱為主因
‧青春期女性有代償性月經
‧也要考慮為疾病引起
‧仰頭冷敷會流入消化道
‧拉耳輪或紮中指也有功效
‧以養陰清熱食物改善
傷風感冒用「蘋果療法」
‧一個人一年平均感冒六次
‧紅棗生薑茶或含鋅食物
‧日本人實驗蘋果療法有效
防治腦中風
‧究竟什麼是「腦中風」
‧分為阻塞性和出血性兩種
‧最好遠離危險因子
‧誘發中風因素
‧特別留意中風警告信號
‧你有中風體質嗎？
‧看面相提防中風
‧常吃可防中風的自然食物
‧生大蒜功效優於阿斯匹靈
‧從年輕時就要保持運動習慣
‧把握中風後八小時的黃金時間
改變過敏體質－過敏素鼻炎的自然療法
‧氣溫差七度以上就發作
‧減敏治療雖好但會消耗抵抗力
一、十五分鐘吃三百毫克維生素C
二、每天吃六盎司優酪乳
三、平時洗冷水浴鍛練
四、簡單內功改善體質
‧用力醒鼻涕導致中耳炎
‧也不可經常挖鼻孔
腎臟病不要吃香蕉
‧留意十種早期徵兆
‧出現明顯症狀時已到末期
‧止痛藥、消炎藥是禍首
‧中草藥也有可能中毒
‧多喝水、多尿尿是不變原則
‧一定要控制蛋白質攝取量
‧還要擔心癌症乘虛而入
‧多補充鈣質，結石者更少
咀嚼三十能防癌
‧現代人一餐飯只花五分鐘
‧推介「夫勒拆氏咀嚼法」減肥
‧防治胃潰瘍、增進骨發育
‧唾液漱而咽之妙用無窮
‧三十歲後耳下腺即開始萎縮
‧每天嚼口香糖也不錯
自然療法改善近視
‧近視也和血型有關
‧四種自然療法頗為有效
遠火燻烤可防癌
‧以遠火將魚烤成金黃色
‧澆蔬菜汁可消除致癌性
少吃醃漬食品和舊開水
‧白菜腐爛易生亞硝酸鹽
‧還有五種殘留水不可喝
‧加點酸味可以化解
加鹽一%不怕黃麴毒素
‧在油中加鹽可提高沸點
‧可以固形也可增加甜味
選食物預防骨質疏鬆症
‧女性是臀部骨折候選人
‧有症狀時已損失五成以上
‧蛋白質攝取過量多易疏鬆
‧那些食物的鈣易吸收？
‧豆腐煮蔥反而全身乏力
‧喝牛奶、吃肉難補充鈣質
‧日光浴、運動並補充錳、硼
‧豆類含硼、鳳梨含錳豐富
常吃鹼性食物遠離病痛
‧酸性、鹼性不靠味覺決定
‧酸性體質易疲勞、患痛風
‧酸梅、檸檬能緩和緊張、壓力
孩子貧血怎麼辦？
‧豬血是很好的鐵補充劑
‧蘿蔔葉勿輕言丟棄
‧不宜食用太多菠菜
‧用鐵鍋不要用鋁製炊具
‧當心發育遲緩和老年痴呆
怎麼吃才能防治膽結石
‧不吃早餐易患膽結石
‧少喝酒確有必要
‧肥胖者的罹患率高六倍
‧生薑、蔬菜湯功效最好
‧貿然減肥反使情況惡化
生薑老薑一樣好
‧風寒感冒適用生薑湯
‧止暈吐的功效一流
‧每天服用半克就有效
吃醋好處多
‧內服、外用都有效
‧打嗝、香港腳都可試用醋療法
‧高血壓者不妨試試醋醃花生
‧加醋食品避免銅器盛裝
‧不要過量才健康
驅蟲自己來
‧從異常現象判斷有無蛔蟲
‧在肛門口塗醋誘蟯蟲
‧同時多吃蔬菜更有效
大蒜神效歷久彌新
‧生蒜是阿米巴原蟲剋星
‧也有抗癌、消炎作用
‧還能降血壓、治心臟病
‧外敷可以治療鬼剃頭
‧食後用紅茶檸檬水漱口
吃海帶治乳房腫塊
‧治良性腫塊效果最佳
‧浸泡海帶勿超過五分鐘
‧還可降血壓、抗癌
‧甲狀腺機能亢進者忌食